饮食不当好食材也能变毒药！肾病患者的饮食讲究

饮食和营养处方是慢性肾脏病患者治疗的重要组成部分，但是医生们所讲的营养处方不是让患者「滋补」，而多是告诉大家怎么「少吃」。

巧克力

什么时候要开始限制饮食？

对于肾功能正常的肾病患者，比如泌尿系统感染、泌尿系统结石以及轻度的肾小球肾炎患者来说，饮食上不需要有特殊限制。

但是要根据患者的其他情况调整饮食，比如结石的患者就要尽量多喝水，少食用含有大量草酸（菠菜、芦笋、巧克力等）、高嘌呤（海鲜、肉汤等）的食物。

对于急性肾损伤的重症患者来说，这时候积极控制病情比调整饮食的意义大的多，不需要刻意强调营养和饮食。

真正需要限制饮食的，是慢性肾脏病的患者。

限制蛋白，可以延缓肾病进展

蛋白质在分解代谢期间产生的代谢废物，会加重肾脏负担，所以需要限制饮食中的蛋白含量。

对于存在慢性肾脏病、处于透析前期的患者，少量优质蛋白饮食，对延缓肾病进展，延长进入透析的时间有着至关重要的作用。

可以负责任地告诉大家，任何传言中的补品，不论是食物还是保健品，都没有确定的逆转肾功能恶化的证据，只有减少饮食中蛋白的摄入，才是延缓肾病进展的最佳营养原则。

怎么样限制蛋白？

由于蛋白质是我们生存的必需品，所以并不能完全禁止蛋白摄入。

所谓的「少量优质」是做什么意思呢？

少量

根据蛋白尿的程度以及肾小球滤过率，建议慢性肾病患者每日蛋白摄入量，在每千克体重 0.6 克。

也就是说，一个 60 千克体重的人，每天摄入蛋白不超过 36 克，具体有多少？以下数据供参考：

一两主食含有 4 克蛋白

一个鸡蛋含有 8 克蛋白

一袋奶含有 8 克蛋白

一两肉含有 9 克蛋白

半两豆子含有 9 克蛋白

优质

指富含人体必需氨基酸的蛋白，主要包括鱼肉蛋奶以及大豆蛋白，大豆蛋白特指青豆、黄豆、黑豆三种豆子所含有的蛋白。所以，在很低的蛋白定量的基础上，尽量食用上述蛋白。

必要时，医生有可能会加用一种叫做 α - 酮酸的药物，这种药物可以结合体内的氮类物质转变成蛋白质，从而起到补充蛋白，变废为宝的目的。