香菜进入流通市场之前应怎样保鲜

　　2、上架预冷。在库温0度条件下预冷12至24小时，当香菜温度达到0度时可装袋。

　　3、装袋及管理。将加工预冷后的香菜装入长100cm、宽85cm、厚0.08毫米的聚乙烯塑料袋，每袋装8千克香菜，紧扎袋口，上架，将温室控制在0度，当袋内二氧化碳上升到7%至8%时开袋放气，使二氧化碳浓度为0%至8%，氧气浓度为8%，用这种方法贮存损耗5%左右。